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バランスのよい献立で、健康的にダイエットを! 女性に大人気の「いきいき栄養学講座」が本になりました。

2008/02/08

 本学の栄養クリニックで開講している人気の「いきいき栄養学講座」で使用している教材や指導内容をまとめた「食のバランス型紙によるしあわせダイエット」(編著:小西すず・生活環境学部食物栄養学科准教授、監修:鈴木一永・同学科准教授、定価2,800円)が本学出版部から出版されました。2月1日から紀伊国屋書店の梅田店・神戸店・川西店や本学ブックセンターと事業部売店で販売を開始しました。

 「栄養クリニック」は18年前から地域の方々を対象に「いきいき栄養学講座」を開催し、これまでに肥満傾向のある女性ら750人以上の受講生にバランスの取れた栄養指導を行い、高い減量効果をあげています。

 本の装丁はB6判で、「テキスト」(63ページ)、「チェックシート」(66ページ)、「メニュー集」(32ページ)の3部からなっています=写真左=。

 タイトルにもなっている「バランス型紙」は、栄養バランスのとれたダイエットメニューを作るための型紙で、「栄養クリニック」が考案しました。型紙は栄養クリニックの基本教材として使われており、1食あたりの食品の組み合わせを表しています。「80カロリー=1点」とし、3食の摂取カロリーが「1200カロリー=15点」になるように設計されています。「いきいき栄養学講座」では、この型紙を基本として日々の食生活を考えています。

 この本の販売に先立ち、1月31日に西宮市役所記者クラブで記者発表が行われ=写真右=、翌日2月1日付の読売新聞朝刊や2日付の神戸新聞朝刊、7日付産経新聞朝刊、8日付毎日新聞朝刊などで紹介されました。

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