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2023.10.23 現在

教員情報詳細

澤田 小百合(サワダ サユリ)
サワダ サユリ 澤田 小百合 Sayuri Sawada
所属名称

食物栄養科学部 食物栄養学科

資格

准教授

学位

博士(家政学)

研究分野

栄養生化学、食品科学、食生活学

キーワード

α-グルコシダーゼインヒビター、DPP-4インヒビター、α-アミラーゼインヒビター、抗糖尿病因子、消化酵素

教育研究業績書

https://www.mukogawa-u.ac.jp/gakuin/gyoseki/pdf/id_31064.pdf

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