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2020.5.1 現在

教員情報詳細

戸田 登志也(トダ トシヤ)

戸田 登志也(トダ トシヤ)

所属名称

食物栄養科学部 食創造科学科

資格

教授

学位

工学博士

研究分野

食品機能学, 食品学

キーワード

食品機能, ダイズ, イソフラボン, 骨吸収, コンブ, 食物繊維, 脂質代謝

社会貢献活動

兵庫県認証食品審査会 委員(2007年4月ー2018年3月), 日本海藻協会 理事(2008年1月ー2018年3月), 日本農芸化学会 代議員(2009年4月ー2011年3月), 日本食品科学工学会 代議員(2014年4月ー現在)

メールアドレス
  • 大学
  • ttodaアットマークmukogawa-u.ac.jp
教育研究業績書

http://www.mukogawa-u.ac.jp/gakuin/gyoseki/pdf/id_45152.pdf

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