2022.11.10 現在
教員情報詳細

タカハシ キョウコ
高橋 享子
Kyoko Takahashi
- 所属名称
-
食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
-
教授
- 学位
-
博士(家政学)
- 研究分野
-
栄養免疫学
- キーワード
-
食物アレルギー、低アレルゲン化、抗アレルギー成分
食物アレルギーに関する研究
現在、食物アレルギーは増加傾向にあります。研究室では、食品中の抗アレルギー成分の検索や分離精製などを行っています。また、食物アレルギーの主な治療法の経口免疫療法の機序についても研究しています。