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2021.5.31 現在

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検索条件:「食物栄養学科(大学)/食生活学科(短大)/食物栄養学専攻(大学院)」 28 名見つかりました

伊勢川 裕二(イセガワ ユウジ)

伊勢川 裕二(イセガワ ユウジ)

所属名称

食物栄養科学部 食物栄養学科

資格

教授

学位

農学博士, 農学修士, 農学士

研究分野

ウイルス学・微生物学・生化学・分子生物学

キーワード

ヘルペスウイルス・インフルエンザウイルス・ロタウイルス・黄色ブドウ球菌・サルモネラ・大腸菌・乳酸菌・酵母・カビ・食品抽出物・抗ウイルス剤・抗菌剤

上田 由美子(ウエダ ユミコ)

上田 由美子(ウエダ ユミコ)

所属名称

食生活学科

資格

准教授

学位

医学博士

研究分野

生活習慣病および老化関連遺伝子の解析

キーワード

生活習慣病 肥満 認知症 遺伝子

大滝 直人(オオタキ ナオト)

大滝 直人(オオタキ ナオト)

所属名称

食物栄養科学部 食物栄養学科

資格

准教授

学位

博士(食品栄養学), 修士(食品栄養学)

研究分野

公衆栄養学、栄養疫学

キーワード

栄養調査・食育

大平 耕司(オオヒラ コウジ)

大平 耕司(オオヒラ コウジ)

所属名称

食物栄養科学部 食物栄養学科

資格

准教授

学位

博士(理学)

研究分野

神経科学、神経解剖学

キーワード

神経可塑性、神経再生、精神神経疾患

岡井 紀代香(オカイ キヨカ)

岡井 紀代香(オカイ キヨカ)

所属名称

食物栄養科学部 食物栄養学科

資格

教授

学位

博士(理学)、家政学修士

研究分野

調理学、食品機能学、食育、配食サービス(給食経営管理論)

キーワード

抗酸化作用、雑穀、米ぬか、柑橘類、海藻類、栄養教諭、給食、配食サービス

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