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2018.11.8 現在

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検索条件:「食物栄養学科(大学)/食生活学科(短大)/食物栄養学専攻(大学院)」 41 名見つかりました

雨海 照祥(アマガイ テルヨシ)

雨海 照祥(アマガイ テルヨシ)

所属名称

生活環境学部 食物栄養学科

資格

教授

学位

博士(医学)

研究分野

臨床栄養学

キーワード

外科代謝栄養、外科学、アウトカム、小児、高齢者

有井 康博(アリイ ヤスヒロ)

有井 康博(アリイ ヤスヒロ)

所属名称

生活環境学部 食物栄養学科

資格

准教授

学位

博士(農学)、修士(農学)、学士(理学)

研究分野

食品科学、タンパク質科学、生化学、生命科学、栄養化学

キーワード

食品加工、タンパク質変性、豆腐、保健機能食品、冷凍保存、凝集体形成、なた豆、金属イオン、相互作用、ハチミツ、コーヒー、雑豆、大豆、ゲル化物質。

伊勢川 裕二(イセガワ ユウジ)

伊勢川 裕二(イセガワ ユウジ)

所属名称

生活環境学部 食物栄養学科

資格

教授

学位

農学博士, 農学修士, 農学士

研究分野

ウイルス学・微生物学・生化学・分子生物学

キーワード

ヘルペスウイルス・インフルエンザウイルス・ロタウイルス・黄色ブドウ球菌・サルモネラ・大腸菌・乳酸菌・酵母・カビ・食品抽出物・抗ウイルス剤・抗菌剤

今村 友美(イマムラ トモミ)

今村 友美(イマムラ トモミ)

所属名称

生活環境学部 食物栄養学科

資格

講師

学位

修士(栄養学)、博士(食物栄養学)

研究分野

応用栄養学

キーワード

応用栄養、スポーツ栄養

上田 由美子(ウエダ ユミコ)

上田 由美子(ウエダ ユミコ)

所属名称

食生活学科

資格

准教授

学位

医学博士

研究分野

生活習慣病および老化関連遺伝子の解析

キーワード

生活習慣病 肥満 認知症 遺伝子

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