2022.11.10 現在
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検索条件：「食物栄養学科（大学）／食生活学科（短大）／食物栄養学専攻（大学院）」 29 名見つかりました
伊勢川 裕二（イセガワ ユウジ）
Yuji Isegawa
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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農学博士, 農学修士, 農学士
- 研究分野
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ウイルス学・微生物学・生化学・分子生物学
- キーワード
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ヘルペスウイルス・インフルエンザウイルス・ロタウイルス・黄色ブドウ球菌・サルモネラ・大腸菌・乳酸菌・酵母・カビ・食品抽出物・抗ウイルス剤・抗菌剤
大滝 直人（オオタキ ナオト）
Naoto Otaki
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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博士（食品栄養学）, 修士（食品栄養学）
- 研究分野
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公衆栄養学、栄養疫学
- キーワード
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栄養調査・食育
大平 耕司（オオヒラ コウジ）
Koji Ohira
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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准教授
- 学位
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博士（理学）
- 研究分野
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神経科学、神経解剖学
- キーワード
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神経可塑性、神経再生、精神神経疾患
岡井 紀代香（オカイ キヨカ）
Kiyoka Okai
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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博士（理学）、家政学修士
- 研究分野
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調理学、食品機能学、食育、配食サービス（給食経営管理論）
- キーワード
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抗酸化作用、雑穀、米ぬか、柑橘類、海藻類、栄養教諭、給食、配食サービス
川村 雅夫（カワムラ マサオ）
Masao Kawamura
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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修士（医科学）
- 研究分野
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1. 給食経営管理学 2. 食品保健
- キーワード
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1. 給食管理、食品衛生マニュアル、献立作成 2. 健康づくり、栄養管理