2022.11.10 現在
検索結果
検索条件:「食物栄養学科(大学)/食生活学科(短大)/食物栄養学専攻(大学院)」 29 名見つかりました

伊勢川 裕二(イセガワ ユウジ)
Yuji Isegawa
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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農学博士, 農学修士, 農学士
- 研究分野
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ウイルス学・微生物学・生化学・分子生物学
- キーワード
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ヘルペスウイルス・インフルエンザウイルス・ロタウイルス・黄色ブドウ球菌・サルモネラ・大腸菌・乳酸菌・酵母・カビ・食品抽出物・抗ウイルス剤・抗菌剤

大滝 直人(オオタキ ナオト)
Naoto Otaki
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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博士(食品栄養学), 修士(食品栄養学)
- 研究分野
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公衆栄養学、栄養疫学
- キーワード
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栄養調査・食育

大平 耕司(オオヒラ コウジ)
Koji Ohira
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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准教授
- 学位
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博士(理学)
- 研究分野
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神経科学、神経解剖学
- キーワード
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神経可塑性、神経再生、精神神経疾患

岡井 紀代香(オカイ キヨカ)
Kiyoka Okai
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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博士(理学)、家政学修士
- 研究分野
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調理学、食品機能学、食育、配食サービス(給食経営管理論)
- キーワード
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抗酸化作用、雑穀、米ぬか、柑橘類、海藻類、栄養教諭、給食、配食サービス

川村 雅夫(カワムラ マサオ)
Masao Kawamura
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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修士(医科学)
- 研究分野
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1. 給食経営管理学 2. 食品保健
- キーワード
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1. 給食管理、食品衛生マニュアル、献立作成 2. 健康づくり、栄養管理