2026.4.1 現在
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検索条件：「食物栄養学科（大学）／食物栄養学専攻（大学院）」 27 名見つかりました
小関 泰平（コセキ タイヘイ）
Taihei Koseki
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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農学博士, 農学修士
- 研究分野
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食品学
- キーワード
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食品タンパク質、変性
小林 知未（コバヤシ トモミ）
Tomomi Kobayashi
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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准教授
- 学位
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博士（学術）、修士（生活環境学）、学士（食物栄養学）
- 研究分野
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栄養教育論、栄養疫学、公衆栄養
- キーワード
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食事調査、栄養教育、食育、地域活動
澤田 小百合（サワダ サユリ）
Sayuri Sawada
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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准教授
- 学位
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博士（家政学）
- 研究分野
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栄養生化学、食品科学、食生活学
- キーワード
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α-グルコシダーゼインヒビター、DPP-4インヒビター、α-アミラーゼインヒビター、抗糖尿病因子、消化酵素
志摩 史子（シマ フミコ）
Shima Fumiko
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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助教
- 学位
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博士（食物栄養学）
- 研究分野
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応用栄養学
- キーワード
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応用栄養、スポーツ栄養
髙橋 享子（タカハシ キョウコ）
Kyoko Takahashi
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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博士（家政学）
- 研究分野
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栄養免疫学
- キーワード
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食物アレルギー、低アレルゲン化、抗アレルギー成分