2024.4.1 現在
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検索条件：「食物栄養学科（大学）／食生活学科（短大）／食物栄養学専攻（大学院）」 25 名見つかりました
前田 佳予子（マエダ カヨコ）
Kayoko Maeda
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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博士（保健衛生学）, 家政学修士, 家政学士
- 研究分野
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1. 高齢者の咀嚼評価 2. 統合失調症患者の咀嚼評価
- キーワード
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1. 咬合力、色変わりガム、握力、向精神薬 2. 早食い、抗ユリン薬、咬合力
松井 徳光（マツイ トクミツ）
Tokumitsu Matsui
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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農学博士, 農学修士
- 研究分野
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①食品微生物学 ②食品加工学 ③生物資源利用学
- キーワード
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発酵食品、微生物、きのこ、食品開発、加工食品
松永 哲郎（マツナガ テツロウ）
Tetsuro Matsunaga
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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准教授
- 学位
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博士（人間・環境学）
- 研究分野
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栄養化学、健康科学
- キーワード
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炎症、糖毒性、脂肪組織、膵β細胞、自律神経、胃運動、胃排出、遺伝子多型、食生活、エネルギー代謝、血圧、血流、かつおだし
倭 英司（ヤマト エイジ）
Eiji Yamato
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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教授
- 学位
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医学博士
- 研究分野
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糖尿病病態の解明とその治療
- キーワード
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糖尿病、人工透析、食事療法、食欲、インスリン分泌
脇本 景子（ワキモト ケイコ）
Keiko Wakimoto
- 所属名称
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食物栄養科学部 食物栄養学科
- 資格
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准教授
- 学位
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博士（学校教育学）, 修士（学術・大阪市立大学大学院）, 学士（家政学・大阪市立大学）
- 研究分野
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栄養教育 食教育
- キーワード
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学校における食育 生きる力 地域連携 学校給食 行動変容 こども食堂